Ayudar en la pre elaboración y preparación de alimentos, según lo solicitado en la orden de pedido,
lavando, higienizando y cortando los alimentos, colocándolos en los recipientes adecuados para que estén
listos para cocinar los platos del menú.
• Ayudar a garantizar la calidad de los alimentos del área, verificando las fechas de caducidad y las
condiciones de almacenamiento.
• Ayudar a preparar y reponer el buffet del restaurante, coffee break y las comidas de los colaboradores,
para que estén siempre bien abastecidos. Asegurar su presentación.
• Ayudar a garantizar la higiene personal y alimentaria, así como lavar los equipos y utensilios de cocina,
manteniéndolos organizados y limpios, de acuerdo con las normas de seguridad alimentaria exigidas.
• Seguir las directrices dadas por los responsables en materia de recogida selectiva y consumo de agua y
energía, con el fin de cumplir los objetivos medioambientales.
• Cumplir con las metas del área: Contribuir activamente al logro de los objetivos del área mediante la
ejecución eficiente de las tareas asignadas, alineándose con los lineamientos estratégicos y operativos
establecidos.
• Participar en capacitaciones obligatorias y de desarrollo: Asistir y completar las instancias de formación
requeridas por la empresa, con el fin de mantener y fortalecer las competencias necesarias para el cargo.
• Colaborar con otras áreas para mantener la continuidad operacional: Brindar apoyo en otras áreas en
situaciones que lo requieran, asegurando la fluidez de los procesos y la operación continua de la
organización.
• Desempeñar otras funciones afines requeridas por el área/hotel.
• En caso de trabajar en hoteles Combo el colaborador deberá cumplir con las responsabilidades del puesto
para los hoteles implicados.
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