• Lavar/limpiar la vajilla, cacerolas y utensilios de cocina, a mano y/o con lavadora o máquina.• Realizar la limpieza general de los locales e instalaciones de cocina, incluyendo equipamiento, comedor,
despensa y todas las zonas de circulación de A&B y alimentos.
• Recoger la basura, clasificarla y enviarla para su reciclaje a lugares preestablecidos.
• Aplicar buenas prácticas de seguridad alimentaria pertinentes para la zona.
• Limpiar, clasificar, organizar y almacenar los materiales y utensilios de cocina.
• Montar y desmontar comedores, disponiendo y/o retirando platos, cubiertos y servilletas, así como
conducir y colocar las cubas que contienen alimentos en las zonas adecuadas.
• Seguir las directrices de los responsables en materia de recogida selectiva y consumo de agua y energía,
con el fin de cumplir los objetivos medioambientales.
• Cumplir con las metas del área: Contribuir activamente al logro de los objetivos del área mediante la
ejecución eficiente de las tareas asignadas, alineándose con los lineamientos estratégicos y operativos
establecidos.
• Participar en capacitaciones obligatorias y de desarrollo: Asistir y completar las instancias de formación
requeridas por la empresa, con el fin de mantener y fortalecer las competencias necesarias para el cargo.
• Colaborar con otras áreas para mantener la continuidad operacional: Brindar apoyo en otras áreas en
situaciones que lo requieran, asegurando la fluidez de los procesos y la operación continua de la
organización.
• Desempeñar otras funciones afines requeridas por el área/hotel.
• En caso de trabajar en hoteles Combo el colaborador deberá cumplir con las responsabilidades del puesto
para los hoteles implicados
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