Principales responsabilités :
A ce titre, vos principales missions seront les suivantes :
- Comprendre en profondeur les objectifs d'ACCOR en matière d'audit des revenus.
- Fournir un système d'audit efficace pour tous les revenus et recettes de l'hôtel.
- Produire des rapports de revenus quotidiens à l'usage des chefs de département avec tous les chiffres de revenus et statistiques nécessaires pour qu'ils gèrent efficacement leurs centres de profit individuels.
- Mettre en place un système de contrôle des données saisies par les heartists au niveau opérationnel.
- Contrôler les frais facturés au la balance générale et aux sociétés de cartes de crédit avant de les transmettre à la section des comptes débiteurs.
- Contrôler les récapitulatifs quotidiens des recettes des chambres, de la restauration et des boissons, ainsi que les rapports de transaction correspondants dans le cadre du processus d'audit nocturne.
- Contrôler les recettes téléphoniques.
- Vérifier l'exhaustivité des recettes provenant d'autres services tels que la blanchisserie, le spa et les banquets.
- S'assurer que toutes les recettes des banquets de la journée ont été enregistrées en les comparant aux ordres de service.
- Examiner les pièces justificatives relatives aux paiements et aux indemnités pour s'assurer de leur exactitude, de leur approbation et des documents à l'appui.
- Vérifier les pièces justificatives pour les salles gratuites et les salles à usage interne, ainsi que pour les salles facturées à des tarifs différents du tarif potentiel.
- Contrôler ponctuellement l'exactitude des tarifs "normaux" et "contractuels" des chambres dans le système.
- Vérifier les rapports informatiques des chambres occupées par rapport au rapport des femmes de ménage et préparer un rapport de rapprochement des chambres qui sera examiné par le directeur financier.
- Vérifier que tous les chèques relatifs à l'utilisation de la maison et aux divertissements sont corrects et s'assurer qu'ils sont signés et autorisés.
- Vérifier l'exactitude de tous les prix des points de vente définis dans le système.
Mettre en place les forfaits repas dans Opera avec l'aide du directeur des recettes et assurer le rapprochement de la comptabilisation quotidienne de tous les forfaits repas.
- Il s'agit de vérifier toutes les transactions et de corriger quotidiennement toute écriture erronée.
- Contrôler tous les chèques des points de vente de produits alimentaires et de boissons afin de détecter les "annulations" et les "vides" pour explication et approbation par les directeurs des points de vente (ou heartist délégué), et par le chef de cuisine du point de vente pour les cas d'annulation des commandes du capitaine ou des commandes automatiques de la cuisine.
- Vérifier le rapport général quotidien du caissier par rapport aux mouvements de trésorerie enregistrés.
- Vérifier que le Daily Revenue Flash informatisé reflète intégralement toutes les transactions de la journée.
- Vérifier l'utilisation séquentielle de tous les formulaires et chèques pré-numérotés, tels que les chèques de restauration, les bons du centre d'affaires, les cartes de membre du centre de remise en forme, les reçus officiels, et enquêter sur tout formulaire manquant ou irrégulier.
- Examiner quotidiennement les soldes du grand livre des clients et rechercher les mouvements douteux.
- Enquêter sur les frais de retard et les skippers. Informer les chefs de service concernés et transmettre tous les détails au directeur financier pour suite à donner.
- Assister le directeur financier dans les comptages surprise des fonds de caisse, des autres fonds de l’hotel et des devises étrangères (50 % sur tous les fonds de l’hotel).
- Préparer les écritures de clôture mensuelles et les calendriers relatifs aux transactions des chambres et de l'alimentation et des boissons.
- Vérifier et enregistrer tous les points du programme de fidélisation et les soumettre à ACCOR via l'intranet en temps voulu, conformément aux instructions.
- Vérifier et rapprocher tous les points du programme de fidélisation et fournir des provisions en temps voulu.
- Disposer d'une connaissance et d'une capacité de travail complètes pour superviser, corriger et effectuer toutes les tâches et missions sur le lieu de travail assigné selon les normes établies.
- Faire preuve d'une grande flexibilité et s'adapter à la rotation au sein des différents sous-départements du département "Comptabilité et finances".
- Connaître parfaitement tous les services et équipements proposés par l'hôtel.
- Contrôler les procédures opérationnelles de tous les départements générateurs de revenus.
- Contrôler l'exécution organisée du programme d'audit nocturne par l'ambassadeur du Front Office.
- Tenir des dossiers organisés de tous les documents pertinents relatifs à l'audit des revenus.
- Contribuer à la formation des subordonnés dans le cadre des efforts déployés pour constituer une équipe efficace et s'intéresser activement à leur développement individuel et à leur bien-être.
- Connaître parfaitement les tâches et les responsabilités du front office (fonction de caisse) et de la restauration (fonction de caisse) et être en mesure de les former selon les normes requises.
- Participer à l'inventaire, mensuel, trimestriel, semestriel et annuel du matériel d'exploitation.
- Effectuer toute autre tâche raisonnable confiée par le directeur financier.
Autres responsabilités :
- Se présenter à l'heure au travail en portant l'uniforme et le badge corrects. Maintenir un niveau élevé d'apparence personnelle et d'hygiène et se conformer aux normes d'apparence de l'hôtel et du service.
- Fournir un service amical, courtois et professionnel à tout moment.
- Entretenir de bonnes relations de travail avec les collègues et tous les autres services.
- Lire et comprendre le manuel heartist de l'hôtel et respecter les règles et règlements de l'hôtel et, en particulier, les politiques et procédures relatives aux incendies, à l'hygiène, à la santé et à la sécurité.
- Se conformer à la législation locale, le cas échéant.
- Répondre à toute évolution du service dictée par les besoins de l'hôtel.
- Faire preuve de flexibilité et étendre les tâches professionnelles afin de s'acquitter de toutes les autres tâches et responsabilités raisonnables dans le cadre des capacités du poste, y compris le redéploiement dans d'autres départements/domaines si nécessaire, afin de répondre aux exigences de l'entreprise et aux besoins des clients en matière de service.
- Participer à des formations et à des réunions en fonction des besoins.
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