Stagiaire Sustainability- Achats - (F/H/X) – Printemps 2027

Au Fairmont Le Montreux Palace, nous transformons chaque journée de travail en une aventure unique, où passion et professionnalisme se mêlent pour offrir une expérience exceptionnelle — à nos hôtes comme à notre planète.

Nous avons le plaisir de vous informer que votre stage se déroulera du 1er mars 2027 au 31 août 2027 au sein du Fairmont Le Montreux Palace. Nous nous réjouissons de vous accueillir prochainement dans nos équipes.

Vous êtes sensible aux enjeux environnementaux et sociaux ? Vous avez le sens de l'organisation, une curiosité naturelle pour les filières responsables et un goût prononcé pour le travail en équipe ? Rejoignez-nous en tant que Stagiaire Sustainability & Achats !

Au cœur des coulisses du Fairmont Le Montreux Palace, vous participerez activement à notre démarche de développement durable et à l'optimisation de nos processus d'achats responsables. Un rôle concret, au croisement de l'opérationnel et de la stratégie, pour contribuer à faire de notre hôtel un acteur engagé et exemplaire dans son secteur.

Résumé des Responsabilités : 

Relevant de l’Assistant Purchasing Manager les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :

            Achats

• Assiste à la réception marchandises, à la cave et à l’économat et veille à que les normes de rangement et qualité soient respectés.
• Contribue à la gestion des stocks et à l’exactitude des stocks théoriques et physiques
• Participes aux inventaires trimestriels
• Effectue les saisies dans Birchstreet avec précision
• Participe activement à la mise en œuvre et au respect des exigences HACCP et se conforme à toutes les législations d'hygiène et de sécurité

Sustainability

• Est membre du comité Sustainability,

• Participe au suivi opérationnel et administratif des projets durabilité (audit de certification environnementale, gaspillage alimentaire, pratiques durables en restauration, traitement des déchets, élimination du plastique, efficacité énergétique).
• S’assure de la qualité des données et effectue la saisie dans la plateforme GAIA pour garantir le suivi régulier des KPI dans le respect des procédures du groupe Accor.
• Contribue à la rédaction des documents d’analyse et de reporting internes et externes
• Aide à la coordination, à la logistique et à la communication des animations RSE ponctuelles au sein de l’hôtel
• Assiste dans la planification du calendrier et dans la rédaction des procès-verbaux du comité.
• Agit en tant qu’ambassadeur de la durabilité auprès des collègues et des autres départements.
• Respecte les normes ergonomiques de travail et consignes Santé & Sécurité
• Respecte les politiques et procédures du département
• Toutes autres tâches, telles qu’assignées