La mission principale du poste est d'assurer un service professionnel, chaleureux et personnalisé afin de garantir une excellente expérience client, conformément aux standards du Sofitel et d'Accor.
Missions Principales :
- Préparer et mettre en place la salle avant le service.
- Accueillir et installer les clients avec courtoisie.
- Présenter les menus, cartes des boissons et suggestions du jour.
- Prendre les commandes avec précision et les transmettre à la cuisine/bar.
- Assurer le service des plats et boissons selon les standards de l’établissement.
- Veiller au suivi de la table pendant toute la durée du repas.
- Débarrasser et redresser les tables rapidement et discrètement.
- Vérifier la satisfaction des clients.
- Présenter et encaisser les additions selon les procédures établies.
- Participer au rangement et au nettoyage de son secteur.
- Respecter les règles d’hygiène, de sécurité et de présentation.
- Connaître les produits, allergènes, ingrédients et techniques de préparation.
- Promouvoir les ventes additionnelles : boissons, vins, desserts, cafés et signatures.
- Signaler immédiatement toute réclamation ou anomalie au supérieur hiérarchique.