Le/la Responsable Marketing Restauration développer la visibilité, l’attractivité et le chiffre d’affaires des différents points de vente restauration de l’hôtel à travers la conception et la mise en œuvre d’actions marketing, commerciales et digitales adaptées aux différents segments de clientèle.
Missions Principales :
- Développer le plan marketing annuel de la restauration.
- Élaborer des campagnes pour les restaurants, bars et banquets.
- Promouvoir les offres et expériences F&B auprès des clients de l’hôtel et de la clientèle locale.
- Développer les animations: brunch, afternoon tea, soirées thématiques, live music, dégustations et événements saisonniers.
- Participer à la création des offres commerciales et packages restauration.
- Développer les ventes pendant les périodes à faible activité.
- Suivre les tendances du marché et les concepts concurrents.
- Identifier de nouvelles opportunités commerciales.
- Planifier les contenus liés à la restauration sur les réseaux sociaux.
- Collaborer avec l’équipe Communication pour la création des visuels et vidéos.
- Préparer les campagnes Instagram, Facebook et autres plateformes pertinentes.
- Mettre en avant les plats signatures, cocktails, événements et expériences.
- Assurer la mise à jour des informations F&B sur les supports digitaux.
- Participer aux campagnes d’influence et partenariats locaux.
- Suivre les performances des publications et campagnes.
- Développer des partenariats avec entreprises et institutions.
- Collaborer avec agences événementielles et wedding planners.
- Développer les partenariats avec influenceurs et créateurs de contenu.
- Développer les relations avec les entreprises locales.
- Mettre en place des offres corporate.
- Développer la clientèle locale autour du concept Sofitel Thalassa.
- Superviser avec le département Marketing & Communication :
- Menus et cartes, Flyers, Affiches, Digital menus, Supports promotionnels, PLV, Newsletters, Contenus réseaux sociaux, Supports pour événements et banquets.
- Suivi des performances: CA par point de vente, Nombre de couverts, Ticket moyen.... etc.