** Responsable de liderar la gestión del área de Alimentación y Bebidas, garantizando la calidad de los
productos y servicios, gestionando los costes y la satisfacción de los clientes.**
• Planificar, gestionar y coordinar las actividades del área de Alimentos y Bebidas, definiendo directrices y
rutinas de trabajo, orientando, priorizando/distribuyendo tareas y resolviendo problemas operativos
relevantes.
• Garantizar el cumplimiento de los objetivos de costes de alimentación y bebidas mediante el análisis de
informes, estadísticas y cuentas de resultados.
• Participar en la preparación del presupuesto anual, así como en el seguimiento de los datos reales en
comparación con el presupuesto.
• Garantizar la calidad de los productos y servicios en los puntos de venta.
• Atender a los clientes, escuchar sugerencias, críticas y quejas y tomar las medidas oportunas.
• Coordinar el equipo bajo su responsabilidad, seleccionando, formando, evaluando el rendimiento y
fomentando la motivación de todos los colaboradores.
• Gestionar la plantilla, contratando, despidiendo, elaborando calendarios laborales, turnos, bancos de
horas, vacaciones y otras tareas de gestión de personas, dimensionando los equipos, así como fijando los
estándares de tiempo y calidad de servicio de los colaboradores a su cargo.
• Coordinar el equipo bajo su responsabilidad, seleccionando, formando, evaluando el rendimiento y
rendimiento y estimular la motivación de los colaboradores.
• Conocer y aplicar los conceptos y prácticas de la política de cumplimiento y LGPD de Accor.
• Garantizar la aplicación de la normalización de la marca y la seguridad alimentaria.
• Seguir las directrices de los responsables en materia de recogida selectiva y consumo de agua y energía,
con el fin de cumplir los objetivos medioambientales.
• Asegurar el cumplimiento de las metas del área: Informar, supervisar y monitorear el desempeño del
equipo a su cargo, implementando acciones correctivas cuando sea necesario para garantizar el logro de
los objetivos operacionales y estratégicos del área.
• Coordinar y verificar la participación del equipo en capacitaciones: Promover y asegurar la asistencia del
personal a las instancias formativas definidas, monitoreando el avance y aplicabilidad de los contenidos
en el desempeño diario.
• Apoyar la continuidad operacional colaborando con otras áreas: Gestionar recursos y coordinar apoyo
entre equipos cuando se requiera, favoreciendo el trabajo colaborativo y la eficiencia transversal en la
organización.
• Desempeñar otras funciones afines requeridas por el área/hotel.
The boar crawls company career pages around the clock and emails you as soon as a new match lands, with the employer’s real posting date. No recruiter spam. Free.