Assister le chef de cuisine dans l’organisation du service
Encadrer et accompagner l’équipe en cuisine
Participer à la production et à l’envoi des plats
Veiller au respect des fiches techniques et des standards de qualité
Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participer à la gestion des stocks et des commandes
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