L’hôtesse / hôte assure l’accueil du client et le bon déroulement de son installation.
Missions Standard / Réservation / MEP :
- Prend en charge les réservations par téléphone, par mail suivant les procédures de réservations.
- Répond au téléphone en respectant les standards.
- Maintient à jour et organise le logiciel des réservations d’une façon claire selon les standards définis.
- Vérifie la propreté de tous les menus ainsi que la typographie et l’orthographe.
- Prépare correctement tout le matériel opérationnel nécessaire dans le service.
- Aide à la mise en œuvre trimestrielle, inventaire annuel et biannuel d'équipement de service.
- Maintient les bonnes relations de travail avec tous ses collègues, et ceux des autres départements.
Missions Service / Accueil :
- S’assure que le restaurant est prêt à recevoir des clients avant l'ouverture et que le personnel et les tables sont prêts, en conformité avec des normes d'ouverture.
- Assure un accueil personnalisé aux clients dans le point de vente et accompagne les clients à leur table afin de les y installer.
- Se charge du vestiaire du client.
- Maintient le vestiaire organisé et propre.
- Maintient la propreté de sa station d'hôtesse et surveille les abords.
- Effectue toutes les autres fonctions au fur et à mesure que celles-ci sont assignées par le chef de service et par la direction de l’hôtel.
- Assiste les autres services de la restauration aux heures de pointe quand cela est nécessaire.
- Maintient la liste des clients à jour.
- Est attentif / attentive aux invités et résout leurs plaintes dans la mesure du possible, rapportant tous les incidents à son supérieur.
- Respecte les procédures d'hygiène et de sécurité.
- Contrôle très efficacement le flux des clients pour assurer le maximum « turnover ».
Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d’autres missions.