Assurer un accueil personnalisé, conseiller les clients, prendre les commandes et garantir un service en salle conforme aux standards de l'établissement.
Maîtriser les menus, les produits et les procédures afin de répondre aux demandes des clients avec professionnalisme.
Organiser son rang, coordonner le travail des commis et veiller à la satisfaction des clients en gérant les réclamations si nécessaire.
Réaliser la mise en place, le service, le débarrassage, les opérations d'encaissement et les ouvertures/fermetures selon les procédures.
Veiller à la propreté, au rangement, à l'entretien du matériel, des espaces de service et au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Participer à la gestion des stocks, des approvisionnements, à la réduction des pertes et à la formation des nouveaux collaborateurs.
Favoriser une communication efficace avec les équipes, transmettre les retours clients et contribuer à la qualité du service et à l'image de l'établissement.