Missions :
- Assurer la mise en place de la salle avant le service (dressage des tables, préparation du matériel, réassort des consoles)
- Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
- Renseigner les clients sur les plats, les boissons et les spécialités de la carte.
- Assister les chefs de rang et le maître d’hôtel dans le bon déroulement du service.
- Servir les plats et les boissons selon les consignes et les procédures internes. Débarrasser et redresser les tables entre les services.
- Maintenir la salle et les zones de service propres, ordonnées et sécurisées.
- Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité et les normes HACCP.
- Participer à la fermeture du restaurant (nettoyage, rangement, inventaire).
- Veiller à limiter les pertes et les casses de matériel.
- Remonter à son supérieur tout commentaire client ou incident observé pendant le service.
- Collaborer efficacement avec l’équipe de salle et de cuisine pour assurer un service fluide et de qualité.
Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d’autres missions.