Description du poste
Dans le cadre du développement de notre organisation, nous recherchons un Responsable Hygiène, Qualité et Sécurité multisites chargé d'accompagner plusieurs magasins Intermarché.
Votre mission principale sera de vous assurer que nos magasins respectent quotidiennement nos exigences en matière d'hygiène, de qualité, de sécurité alimentaire, de sécurité des personnes et de conformité réglementaire.
Vous serez présent régulièrement sur le terrain et travaillerez directement avec les directeurs, responsables de rayons, équipes opérationnelles, prestataires spécialisés et partenaires du Groupement.
Ce poste est avant tout un poste de contrôle, d'accompagnement, d'organisation et de suivi des actions correctives.
Vos principales missions
Hygiène et sécurité alimentaire
- Contrôle de la propreté des magasins, réserves et laboratoires
- Vérification du respect des plans de nettoyage et désinfection
- Contrôle des températures
- Vérification des DLC et DDM
- Contrôle de la traçabilité
- Vérification du respect de la chaîne du froid
- Contrôle du stockage des produits
- Suivi des procédures HACCP
- Contrôle des allergènes et procédures associées
- Vérification de la bonne tenue des chambres froides et zones de stockage
- Contrôle de la gestion des déchets
- Suivi de la lutte contre les nuisibles
Qualité
- Réalisation d'audits internes réguliers
- Mise en place d'une grille de contrôle commune à tous les magasins
- Identification des non-conformités
- Définition des actions correctives avec les équipes
- Suivi de leur réalisation jusqu'à clôture
- Préparation des magasins aux audits et contrôles
- Harmonisation des bonnes pratiques entre les différents sites
- Suivi et coordination des prestations réalisées avec Aqualeha et les partenaires du Groupement
- Exploitation et suivi des rapports d'audit et recommandations formulées
Études de vie et sécurité des postes
- Suivi des études de vie et analyses réalisées dans les magasins
- Identification des risques liés aux postes de travail
- Suivi des recommandations ergonomiques
- Coordination des actions correctives avec les responsables concernés
- Participation à l'amélioration des conditions de travail
- Suivi des actions de prévention liées aux manutentions et gestes répétitifs
Sécurité des salariés et des clients
- Contrôle des circulations et dégagements
- Vérification de l'accessibilité des issues de secours
- Contrôle visuel des équipements de sécurité
- Vérification du respect des consignes et du port des EPI
- Identification des situations dangereuses
- Suivi des accidents et incidents
- Participation à la mise à jour du DUERP et des plans d'actions
- Suivi des observations formulées par les organismes de contrôle
Conformité réglementaire et suivi des contrôles
- Préparation des commissions de sécurité
- Vérification préalable de la bonne tenue des registres et documents réglementaires
- Suivi des observations, prescriptions et réserves formulées lors des commissions
- Tenue à jour du registre de sécurité
- Tenue à jour des contrôles, interventions et vérifications périodiques
- Mise en place et suivi des rappels liés aux échéances réglementaires
- Planification des interventions des entreprises et organismes de contrôle
- Coordination des rendez-vous techniques avec les prestataires
- Vérification de la réception des rapports d'intervention
- Suivi des réserves et actions correctives jusqu'à leur clôture
- Présence et accompagnement des organismes de contrôle lors de leurs interventions
- Présence en cas de contrôle des autorités administratives ou sanitaires
- Centralisation et classement des documents justificatifs nécessaires
- Préparation des éléments demandés lors des contrôles
Formation et habilitations
Vous assurez également le suivi des formations obligatoires et recommandées des collaborateurs.
À ce titre, vous êtes notamment chargé de :
- planifier les formations avec les organismes compétents ;
- tenir à jour les échéances et recyclages ;
- identifier les collaborateurs devant être formés ;
- suivre les attestations, certificats et autorisations ;
- anticiper les renouvellements.
Cela concerne notamment :
- SST – Sauveteur Secouriste du Travail ;
- PRAP – Prévention des Risques liés à l'Activité Physique ;
- formations à la manutention et aux gestes et postures ;
- formations à l'utilisation des gerbeurs et équipements de manutention ;
- formations sécurité incendie et évacuation ;
- autres formations réglementaires ou nécessaires selon les fonctions exercées.
Le titulaire du poste n'a pas nécessairement vocation à dispenser lui-même ces formations : il en assure principalement l'organisation, le suivi et la traçabilité.
Présence terrain
Vous réalisez régulièrement des visites dans chaque magasin.
À l'issue de chaque contrôle, vous établissez un suivi simple et opérationnel :
- anomalie constatée ;
- niveau de priorité ;
- responsable de l'action ;
- délai de correction ;
- photo si nécessaire ;
- contrôle de la réalisation ;
- clôture de l'action.
L'objectif n'est pas uniquement de constater les problèmes : vous vous assurez qu'ils sont réellement corrigés.
Accompagnement des équipes
Vous participez également à :
- la sensibilisation des collaborateurs ;
- la diffusion des bonnes pratiques ;
- l'accompagnement des responsables de rayons ;
- la préparation des équipes aux audits et contrôles ;
- l'amélioration continue des pratiques entre magasins ;
- la coordination avec les prestataires spécialisés et les partenaires du Groupement.