Assure un accueil et un service de qualité auprès des clients tout au long de son service
Contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle par la qualité de son travail et l’exemplarité de son comportement.
Contribue au développement de Chiffre d’Affaires, de son point restauration grâce à son action de vente.
Principales Responsabilités :
Relation clients :
Réserve un accueil chaleureux et personnalisé.
Etablit d’excellentes relations avec les clients à travers une approche Heartist
Offre un service attentionné et adapté aux besoins du client
Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi
Met en valeur son offre restauration (petit-déjeuner & boutique gourmande)
Véhicule l’image de l’hôtel
Technique métier :
Effectue la mise en place des différents points de vente et des arrières.
Réalise le nettoyage, la plonge et le rangement de la salle et/ou terrasse et des arrières après le service
Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de l’affluence, des événements et des clients
Contribue à la pérennité du matériel mis à sa disposition
Commercial :
Autant que possible, vend les différentes offres F&B de l’hôtel
Fait de la vente additionnelle lorsque cela est possible
Contribue à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service
Adapte son service selon le type de repas et la prestation attendue
Est force de propositions pour le renouvellement des produits des différents points de vent
Gestion :
Est impliqué dans l’atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliquées dans l’hôtel
Peut être amené à participer aux inventaires, à contrôler des livraisons et à stocker des marchandises
Réalise les commandes petit-déjeuner et boutique gourmande
Hygiène/sécurité :
S’assure de la propreté des espaces de restauration ainsi que les locaux de production et stockage.
Connait et applique les règles de sécurité de l'hôtel (incendie ...)
Veille à la sécurité des biens et des personnes
Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris par l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...) et participe activement à ceux-ci
Veille au port de la tenue complète, propre et en bon état selon les standards de l'établissement
Garant du bon état du matériel, de son fonctionnement et du patrimoine de son département.