Relevant du Directeur de l’Hébergement, le/la Gouvernant(e) Général(e) est responsable du service des étages ainsi que toutes les parties communes de l’hôtel.
Le/la Gouvernant(e) Général(e) véhicule l’image de l’hôtel par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité.
Son métier :
Le/la Gouvernant(e) Général(e) contribue à développer la qualité et l’image de marque de l’hôtel, tout en maintenant et améliorant les objectifs quantitatifs de son département. Il/elle est chargé(e) d’assurer le bien-être des clients et de son équipe. Il/elle contribue par son action, au quotidien, à l’excellence opérationnelle visée par l’établissement.
Le/la Gouvernant(e) Général(e) est chargé(e) du recrutement et de la formation de son équipe de gouvernantes, femmes de chambre, lingères et équipiers. Il/elle élabore les plannings ; organise et assure le suivi au quotidien des tâches de l'ensemble du service, contrôle le respect de l'hygiène et de la sécurité. Il/elle a également un rôle de contrôle du travail réalisé par ses subordonnés.
Ses activités sous la responsabilité de la direction sont :
- Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant.
- Veiller à ce que toutes les demandes spécifiques du Client soient prises en compte au moment de l’arrivée.
- S’assurer de la mise à jour des profils ALL en demandant à ses équipes de répertorier toutes informations permettant une meilleure satisfaction et fidélisation des Clients.
- Connaître les prestations proposées par l’hôtel et les communiquer à son équipe afin d’en informer les clients.
- Organiser l’entretien de l’ensemble des chambres, des locaux et des lieux communs.
- Mobiliser et manager les équipes en vue d’atteindre les objectifs fixés.
- Assurer une étroite coordination avec le service technique, notamment au niveau des travaux et interventions.
- Assurer le recrutement et la formation continue des Heartists Housekeeping.
- Contrôler les standards de travail et apporter des corrections si nécessaire.
- Participer à la définition et à la mise en œuvre de la stratégie de son département,
- Elaborer le budget annuel pour son service, suivre et analyser les ratios.
- Contrôler la consommation des produits d’entretien et produits d’accueil en conformité avec les ratios établis,
- Assurer les achats et la gestion des stocks du département.
- Mettre à jour et analyser les tableaux de bord (état des chambres, stocks de linge, de produits d’accueil, planning des effectifs...) et mettre en place des actions correctives éventuelles.
- A sous sa responsabilité les Assistants Gouvernante, la Coordinatrice Housekeeping, les Inspectrices d'Etages, les Femmes de Chambres, Valets & Equipiers, Employés Lavabo, Lingères, Buandiers.
- Autres tâches, telles qu’assignées.