Responsabilités La personne affectée à la plonge est chargée des tâches suivantes :
- Laver toute la vaisselle, la verrerie et les ustensiles de cuisine utilisés lors du petit-déjeuner, des services de grill et des banquets à l’aide du lave-vaisselle professionnel
- Nettoyer et entretenir le gros matériel de cuisine ainsi que les locaux de cuisine afin de garantir un environnement de travail hygiénique
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