Rattaché(e) hiérarchiquement au Responsable Restauration, le/la serveur(se) polyvalent(e) contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail. Il assure un accueil et un service de qualité auprès des clients sur les points de vente dont il a la charge.
Le/la serveur(se) polyvalent(e) sera amené(e) à :
- Assurer à la clientèle un accueil chaleureux, efficace et conforme aux standards de qualité de l’établissement
- Effectuer une prise de commande en sachant gérer les priorités et l’ordre chronologique du service
- Effectuer du room service
- Réaliser la mise en place d'un banquet ou d'un buffet à partir des consignes données
- Assurer le dressage et le débarrassage des tables, redresser les couverts
- Assurer des tâches de plonge
- Savoir débarrasser les mets en respectant les règles d'hygiène et de sécurité
- Appliquer les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel et notamment en matière de contrôle des clients et sécurité des personnes
- S’assurer que les demandes particulières des clients sont transmises aux services concernés