Sous-Chef Buffet

◆ Bab Ezzouar, Algiers Province, Algeria◆ Full-time◆ Senior

Superviser la préparation et l’installation des buffets
Assurer une présentation soignée, attractive et conforme aux standards de l’hôtel
Veiller au réassort continu des plats pendant le service
Adapter les quantités selon l’affluence
Former l’équipe aux standards de présentation buffet
Appliquer et faire respecter les normes HACCP
Suivre les consommations et ajuster les quantités