MISSION PRINCIPALE :
- Contrôler et ranger les marchandises de sa partie
- Fabriquer, dresser, envoyer les plats pertinents de sa fête
- Organisateur et contrôle le travail des commis de cuisine et apprentis
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Veiller à offrir au client des produits de qualité.
MISSIONS SECONDAIRES :
Inventaires
Nettoyage complet de la cuisine