La Côte Saint-Jacques & SPA, établissement prestigieux situé à Joigny, en France, recherche un Chef de Rang (H/F) talentueux et professionnel pour rejoindre son équipe exceptionnelle. En tant que Chef de Rang, vous jouerez un rôle crucial dans l'offre d'une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients exigeants, en respectant les normes de service les plus élevées dans notre restaurant gastronomique.
- Vous fournirez un service impeccable et personnalisé aux clients, en veillant à ce que leur expérience gastronomique dépasse leurs attentes.
- Faire preuve d'une connaissance approfondie de la carte et des menus afin de faire des recommandations éclairées.
- Assurer la coordination avec le personnel de cuisine
- Gérer une partie de la salle à manger, en supervisant le personnel subalterne et en veillant au bon déroulement des opérations.
- Anticiper les besoins des clients et répondre rapidement à leurs demandes.
- Avoir une connaissance approfondie des méthodes de préparation des aliments, des ingrédients et des allergènes potentiels.
- Veiller au respect de toutes les normes en matière de santé, de sécurité et d'hygiène.
- participer à la formation et à l'encadrement des jeunes employés
- Participer aux réunions d'information avant et après le service.
- Contribuer à l'amélioration continue des normes et des procédures de service.