EN TANT QU'ASSISTANT MAÎTRE D'HÔTEL
Impliqué(e) dans la gestion opérationnelle quotidienne de l'établissement, vous travaillerez en étroite collaboration avec votre Directeur de la Restauration.
- Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d’accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle.
- Vous connaissez parfaitement la carte afin de répondre aux attentes des clients.
- Vous répartissez et dirigez avec efficacité, selon les directives reçues, les tâches de travail des points de vente.
- Vous offrez un service attentionné et adapté aux contraintes du client.
- Vous adaptez votre organisation et vos effectifs en fonction de l’activité.
- Vous participez aux inventaires de vaisselles, porcelaines, couverts, mobilier et matériel audiovisuel et transmettez au responsable des achats vos besoins de renouvellement de stocks.
- Vous vous assurez de la bonne présentation de vos équipes.
- Vous organisez et contrôlez le travail de votre équipe.
- Vous veillez à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP).
- Vous êtes en contact permanent avec tous les secteurs de l’hôtel;
- Vous maintenez une bonne cohésion de votre équipe
- Vous entretenez des relations cordiales et professionnelles avec tous les chefs de service