Description du poste
Le/la Assistant(e) Maître d’Hôtel seconde le Maître d’Hôtel dans l’organisation et la supervision du service au sein du restaurant bistronomique La Plage.
Il/elle veille au bon déroulement du service, à l’accueil des clients et à la qualité de l’expérience proposée dans un cadre estival, élégant et convivial.
Garant(e) d’un service fluide, chaleureux et professionnel, il/elle contribue activement à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.
Son métier
En collaboration directe avec le Maître d’Hôtel ainsi que le Directeur D'exploitation du Restaurant La Plage, il/elle :
Supervise le service en salle et coordonne les équipes pendant les services.
Assure un accueil soigné et personnalisé de la clientèle.
Présente la carte et conseille les clients sur les mets et les boissons.
Veille à la qualité du service et au respect des standards de l’établissement.
Participe à l’organisation des réservations et au placement des tables.
Contrôle l’implantation de la salle, la mise en place et le bon déroulement du service.
Assure la gestion des demandes particulières et la résolution des éventuels incidents.