Rattaché(e) au Responsable de salle, vous êtes son véritable bras droit au quotidien et vous intégrez une équipe dynamique et passionnée. Vous coordonnez le service en salle et vous garantissez son excellence selon les standards de la Maison imaginés par la Cheffe.
Vos principales responsabilités :
Vous assistez le responsable de salle dans la coordination du travail des équipes dans le but d’assurer la qualité constante de l’expérience client selon les standards de la Maison.
Vous garantissez la satisfaction optimale des clients et vous veillez à la fluidité des services.
En tant que chef d’orchestre du service et des équipes, vous mettez en œuvre les moyens nécessaires afin d’assurer la bonne coordination entre le service en salle et la cuisine.
Vous participez à des missions administratives diverses (réalisation de comptes rendus à la Direction, rédaction du menu, gestion des plannings de votre équipe, gestion des stocks, inventaires...).
Vous réalisez l’accueil des clients, la prise de commandes et le suivi des clients.
Vous avez un rôle de conseil à jouer auprès de votre équipe que vous soutenez au quotidien dans le but de la faire monter en compétences.
Vous participez à l’évolution de l’expérience client en mettant à profil votre créativité
Devenir un(e) As de Pic, c’est :
Découvrir la cuisine bistronomique de la Cheffe, où chaque plat raconte une histoire, celle d’une famille de cuisiniers.
Une équipe soudée et bienveillante, portée par des valeurs fortes : transmission, excellence et authenticité
Rejoindre une maison qui valorise l’accès à la connaissance, avec des ateliers de formation réguliers pour toutes ses équipes autour des rituels de service, du thé, du café, de la connaissance du végétal, la fermentation, la maturation...
Être accompagné(e) dans la préparation d’éventuels concours par des talents ayant eux-mêmes remporté ces challenges
Évoluer au sein d’une Maison devenue Groupe, qui évolue avec son temps : engagements environnementaux concrets, valorisation de la mixité, décloisonnement des services.
Accéder à de réelles perspectives d’évolution, en France comme à l’international au sein des différents restaurants de la Cheffe (Restaurant Pic***, Hong Kong, Dubaï, Lausanne, Bangkok, Paris...)
Travailler dans un cadre de travail unique, une maison emblématique à taille humaine, où chaque talent a sa place.
Les avantages :
2 jours de repos consécutifs
Un réfectoire à quelques pas des cuisines avec des repas soigneusement préparés
Avantages CSE (loisirs, culture…)
Accès aux avantages exclusifs Relais & Châteaux
Remises tarifaires pour les collaborateurs sur les établissements du Groupe.
Primes d’ancienneté et de cooptation
Véritables perspectives d’évolution en France et à l’international.
Un dispositif de mutuelle élargi, avec accès gratuit à certains services complémentaires de santé et de bien-être.