Sous la direction du Maître d'hôtel, le serveur, la serveuse aura pour principales missions :
- Effectuer le service de nourriture et consommations
- Organiser et surveiller son rang
- Prendre les commandes en tenant compte des goûts et des désirs des clients
- Établir la facturation et encaisser les additions
- Être capable d’apprendre un menu et de l’expliquer
- Fournir un travail précis et efficace
- Savoir mettre en avant les spécialités du chef