Au sein du restaurant Pic***, le service en salle est un art vivant, un prolongement de la cuisine, où chaque geste raconte une histoire. Plus qu’un simple relais entre la cuisine et le client, vous serez un acteur clé de cette expérience sensorielle unique.
En tant que Commis de Rang, vous jouez un rôle central dans la fluidité et la qualité du service.
Vos principales responsabilités :
Veiller à la propreté irréprochable de la salle, des offices et de l’ensemble du matériel de service
Participer à la mise en place de la salle, en réalisant les tâches de dressage simples, toujours dans le respect du détail
Assister le Chef de Rang tout au long du service, en apportant votre soutien discret mais essentiel à chaque étape
Assurer le lien entre la salle et la cuisine, en facilitant une communication fluide et efficace entre les équipes
Devenir un(e) As de Pic c’est :
Découvrir une cuisine d’auteur raffinée et engagée, qui sublime les produits et les artisans du territoire.
Une équipe soudée et bienveillante, portée par des valeurs fortes : transmission, excellence, respect et innovation.
Rejoindre une maison qui valorise l’accès à la connaissance, avec des ateliers de formation réguliers pour toutes ses équipes autour des rituels de service, du thé, du café, de la connaissance du végétal, la fermentation, la maturation...
Être accompagné(e) dans la préparation de concours par des talents ayant eux-mêmes remporté ces challenges.
Rencontrer des producteurs et partenaires engagés, et bénéficier de formations autour de différents savoir-faire, techniques (accords, gestes métiers, fermentation, cueillette sauvage etc.) et produits rares.
Évoluer au sein d’une Maison devenue Groupe, qui évolue avec son temps : engagements environnementaux concrets, valorisation de la mixité, décloisonnement des services.
Accéder à de réelles perspectives d’évolution, en France comme à l’international au sein des différents restaurants de la Cheffe (Hong Kong, Dubaï, Lausanne, Bangkok, Paris).
Travailler dans un cadre de travail unique, une maison emblématique à taille humaine, où chaque talent a sa place.