Votre Attitude:
En tant que Chef de cuisine Pizzaiolo, vous serez le visage de notre révolution TRIBE : un mix d'élégance, d'innovation et de passion pour la créativité et la qualité. Grâce à votre leadership et à votre attitude charismatique, vous motiverez vos équipes à créer des moments magiques et des souvenirs inoubliables pour chacun de nos clients.
En tant que chef de cuisine, votre mantra est clair : cultiver l’authentique vibe TRIBE en apportant une touche Dolce Vita.
Vos missions clés:
• Superviser les opérations de la cuisine afin de garantir la qualité.
• Former et encadrer l’équipe de cuisine pour développer leur compétence et les accompagner dans leur évolution.
• Créer les cartes et menus en lien avec la direction.
• Contrôler les coûts par une bonne gestion rigoureuse des achats et élaborer les fiches techniques.
• Assurer le suivi des normes HACCP et le respect de la sécurité alimentaire.
• Encourager la créativité tout en respectant le concept de la marque.
• Collaborer avec les autres services pour assurer la satisfaction des clients.