Assistant(e) Maitre d'Hôtel H/F

Vous êtes passionné(e) et motivé(e) pour participer à la réussite d'un restaurant franco-japonais contemporain dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre? Rejoignez-nous!

Rattaché(e) au Restaurant Manager et au Maître d'Hôtel, nous recherchons un(e) Assistant(e) Maitre D'Hôtel expérimentés (H/F) pour Mai 2026.

Vos missions seront les suivantes :

• Assurer un service attentif, personnalisé et le confort des clients à tout moment, en ayant une connaissance parfaite du menu, des mets, des vins et des boissons.

• S'assurer que la mise en place du restaurant soit effectuée conformément aux normes d’excellence de l’établissement (mise en place salle, console, patio).

• Superviser le déroulement du service et soutenir les chefs de rang et commis dans leurs actions quotidiennes.

• S’assurer que les paiements et opérations de facturation soient correctement effectués et conformes aux procédures internes.

• Veiller au nettoyage rigoureux de chaque table et à sa remise en place dans les délais les plus courts

• Maintenir un niveau irréprochable de propreté, d’organisation et de présentation dans l’ensemble du restaurant.

• Encourager le travail d'équipe et garantir une collaboration fluide entre les équipes de cuisine, de salle et du bar.

• Maximiser la vente additionnelle et contribuer à la satisfaction des clients tout en assurant un professionnalisme exemplaire.

• Participer activement à la création d’une équipe efficace, à un esprit d’équipe positif et au développement individuel des collaborateurs.

• Fournir un service bienveillant, courtois, discret et professionnel en tout temps.

• S’assurer que tous les clients reçoivent une attention prompte, chaleureuse et adaptée à leurs attentes.