Réceptionnaire Marchandises

Rattaché au Contrôleur de Coût, le Réceptionnaire Marchandise gère et optimise l’entrée et la sortie des marchandises. Il supervise le traitement des commandes en fonction de la demande avec l’Econome. Assure les tâches confiées par le responsable du département ou la direction générale ; ces tâches ne sont pas limitées et pourront être revues en fonction de l’activité de l’hôtel.

           Approvisionnement / livraison

• Organiser la chaîne d'approvisionnement
• Mettre en place un planning de livraison
• Maintenir une liaison permanente avec les fournisseurs
• Superviser le transport des marchandises
• Gérer les situations d'urgence (retards, ruptures, erreurs)
• Saisir les factures et bon de livraison dans FuturLog

Réception et contrôle des marchandises

• Réaliser les réceptions des marchandises dans le respect des normes du groupe et HACCP
• Vérifier la conformité de la marchandise reçue au bon de commande
• Vérifier la qualité (DLC, aspect, température, etc.)
• S’assurer que les anomalies fassent l’objet d’une formalisation et d’une demande d’avoir

Stockage et disponibilité

• Stocker les marchandises sur le quai
• Organiser l'espace de stockage sur le quai afin de faciliter le passage des Économes
• Garantir la disponibilité des marchandises

Savoir-être :

• Rigueur
• Aisance relationnelle
• Capacité d'écoute et d'adaptation
• Disponibilité et réactivité
• Capacité d'anticipation
• Sens de l’organisation
• Resistance physique