Objectif général du poste :
- Responsable du bon déroulement du service, des encaissements et du débarrassage
- Responsable de la satisfaction clientèle du restaurant
Les missions générales du poste :
- Organisation de son rang et sa mise en place
- Responsable du bon déroulement du service, des encaissements et du débarrassage de son rang
- Veiller à la satisfaction de la clientèle
Activités et tâches relatives au poste :
- Organisation de son rang et sa mise en place
- Dresser les tables et/ou vérifier que les tables sont bien dressées
- Débarrasser les plats
- Nettoyer et redresser les tables entre 2 services
- Plier les serviettes
- Assurer le nettoyage du matériel nécessaire au service (assiettes, couverts, verres)
- Ranger le matériel
- Prévenir s’il manque un produit (produit nettoyant…)
- Veiller à entretenir de de bonnes relations au sein de l’équipe et avec tous les autres membres du personnel
- Contribuer à l’intégration de tout nouveau salarié au sein de l’équipe
- Responsable du bon déroulement du service
- Participer à l’accueil de la clientèle
- Apporter les commandes aux clients
- Assurer le lien entre la cuisine et la salle tout au long du service et veiller à une rapidité d’action pour éviter toute attente du client.
- Veiller que rien ne manque sur la table (eau, pain, sel, poivre)
- Débarrasser les plats selon les instructions
- Délivrer les commandes Room Services
- Peut procéder aux encaissements
- Veiller à la satisfaction de la clientèle
- Adopter une attitude commerciale avec la clientèle
- Veiller à la satisfaction de la clientèle tout au long du service
- Apporter un service de qualité avec habileté et rapidité
- Etre garant de la renommée du Restaurant Junco par un service convivial et chaleureux
- Donner envie à la clientèle de revenir