Commis de bar

Relevant du Barman, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :

• Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
• Servir les clients selon leurs attentes et les standards Fairmont.
• Etre responsable de la bonne exécution des mises en place et de la préparation de son secteur
• Préparer les couverts selon les commandes, chercher la nourriture en cuisine et débarrasser les tables de son secteur
• Utiliser le système de caisse « Micros » et passer les commandes de boissons et nourriture.
• Assurer les travaux d’ouverture et de fermeture du restaurant, alternativement avec ses collègues de travail.
• Communiquer les  problèmes ou anomalies à son superviseur
• Participer aux formations offertes dans la restauration
• Participer au service des banquets et des manifestations se déroulant à l’hôtel, sur demande
• Parfaire ses connaissances techniques et théoriques afin d’assurer un service parfait d’une clientèle exigeante
• Connaître les standards techniques et émotifs de LQA et les mettre en pratique
• Connaître le concept du FCB
• S’engager sur la qualité de son service, sa discrétion et sur sa parfaite honnêteté
• Respecter rigoureusement les prescriptions d’hygiène et sanitaires
• Avoir une attitude professionnelle, être souriant/e et garder en tout temps le calme
• Respecter les politiques, les procédures, les règlements et les normes de service relatives aux points de vente
• Respecter toutes les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de boissons
• Respecter les normes ergonomiques de travail en règle de santé & sécurité

Autres tâches, telles qu’assignées.