Plonge et entretien des équipements :
Laver la vaisselle (assiettes, verres, couverts) ainsi que les ustensiles de cuisine (casseroles, poêles, etc.).
Nettoyer les équipements de cuisine, comme les grilles, les planches à découper, les cuves, les bacs de rangement, etc.
S'assurer que tous les outils nécessaires à la préparation des repas sont propres et disponibles pour les cuisiniers