Assistant maître d'hôtel (H/F) Service Petit-déjeuner & Brasserie - Saison 2026

Dans ce contexte, nous recrutons un(e) Assistant(e) Maître d’Hôtel pour le service petit-déjeuner, investi(e) et dynamique, afin de rejoindre notre équipe Restauration et contribuer chaque matin à offrir à nos clients un moment privilégié pour bien commencer leur journée.

Aux côtés du Responsable restaurantion vous participez activement à l’organisation et au bon déroulement du service :

• Veiller à la bonne mise en place de la salle et des buffets, dans le respect des standards de qualité de l’établissement

• Superviser le service à table et garantir la qualité de l’expérience client conformément aux standards Novotel.

• Encadrer et accompagner l’action des chefs de rang et des commis durant le service

• Contrôler la bonne application des procédures de service : accueil des clients, prises de commande, dressage et débarrassage

• Être présent(e) en salle, repérer les attentes des clients et anticiper leurs besoins afin d’assurer un service fluide et personnalisé

Par votre sens du service et votre présence opérationnelle, vous contribuez à maintenir un niveau d’excellence et à garantir la satisfaction d’une clientèle internationale exigeante.

Qualifications

Issu(e) d’une formation en hôtellerie-restauration, vous justifiez idéalement d’une première expérience en établissement 4 ou 5 étoiles.

Professionnel(le) de la restauration, vous possédez un excellent sens du service et de l’accueil. Organisé(e) et réactif(ve), vous êtes capable d’assister le Responsable restauration dans la coordination du service petit-déjeuner, l’encadrement de l’équipe et la satisfaction d’une clientèle exigeante.

Doté(e) d’une présentation irréprochable, d’un bon esprit d’équipe et d’un sens aigu du détail, vous maîtrisez les standards de service en hôtellerie de luxe.

La maîtrise de l’anglais est souhaitée.