En este puesto, y reportando al Chef de Partie y al Sous Chef, formar谩s parte de un equipo comprometido con la excelencia gastron贸mica y el servicio al detalle. Ser谩s una pieza clave para garantizar el buen funcionamiento de la cocina de Room Service, contribuyendo a ofrecer una experiencia culinaria de alta calidad a nuestros clientes.
- Preparar y elaborar los platos del servicio de Room Service siguiendo las recetas, est谩ndares de calidad y presentaci贸n del hotel.
- Participar en la mise en place y en el servicio de los men煤s a la carta, asegurando eficiencia y excelencia en cada preparaci贸n.
- Mantener en perfectas condiciones de limpieza, orden y mantenimiento las 谩reas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
- Aplicar de forma rigurosa las normas de higiene y seguridad alimentaria, especialmente los procedimientos APPCC.
- Controlar el material de uso diario en cocina e informar de cualquier incidencia o necesidad de mantenimiento.
- Colaborar en el control del g茅nero, informando de posibles excesos o faltantes y velando por la correcta conservaci贸n y aprovechamiento del producto.
- Conocer en profundidad la oferta gastron贸mica, incluidas las sugerencias del d铆a y promociones, para asegurar una ejecuci贸n excelente del servicio.
- Trabajar de forma coordinada con el resto del equipo, aportando una actitud profesional, proactiva y orientada a la calidad.