Assister les chefs, suivre les directives de la préparation et de la confection des plats tout en apprenant
Apprendre tous les plats de menu, les recettes et les règles de la cuisine
Respecter les politiques, les procédures et les normes de service relatives au département
Garder son environnement et son poste de travail en tout temps propre et rangé. Veiller à la constance lors de la préparation de tous les plats, et de toutes les cartes respectant les normes et les standards de l’hôtel.
Apprendre et comprendre le fonctionnement de tous les équipements de la cuisine