FR - Chef de Partie (H/F/X)

Prêt(e) pour une carrière dynamique ? Rejoignez notre brigade et jouez un rôle clé au sein d’une équipe passionnée. Par votre exigence et votre créativité, vous contribuez à offrir une expérience culinaire qui donne envie à nos clients de revenir.

Vos avantages :

• Mutuelle
• Carte Heartist® (tarifs préférentiels dans les hôtels du groupe Accor)
• Intéressement collectif

Votre rôle :

• Prendre en charge le poste des entrées et de la cuisine froide
• Assurer la préparation, le dressage et l’envoi des plats dans le respect des standards de l’établissement
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes
• Participer à l’élaboration et à l’évolution des menus en proposant vos idées
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Gérer votre poste en autonomie (mise en place, organisation, gestion des stocks)
• Assurer une bonne communication avec l’ensemble de la brigade
• Encadrer et accompagner les commis si nécessaire
• Contribuer à l’amélioration continue grâce aux retours clients

Profil recherché :

• Chef de partie expérimenté(e), à l’aise en cuisine froide
• Passionné(e) par votre métier et impliqué(e) au quotidien
• Organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve)
• Esprit d’équipe et bonne capacité d’adaptation
• Envie de s’investir dans un projet et une nouvelle dynamique