Ofrecer constantemente un servicio profesional, amable y atractivo.
Supervisar al equipo del restaurante y del bar en todos los aspectos del departamento y asegurarse de que se cumplan los estándares de servicio.
Supervisar los comedores para comprobar la disponibilidad de asientos, el servicio, la seguridad y el bienestar de los clientes.
Completar los inventarios programados de suministros, alimentos y licores.
Realizar cierre de cajas de los diferentes outlets.
Realizar inventarios programados de suministros, alimentos y licores
Manejar las inquietudes de los clientes, reaccionando de manera rápida y profesional a sus peticiones.
Balance operacional y detectar necesidades del equipo.
Tener conocimiento de los menús y promociones.
Asegurarse de que los compañeros/as tengan pleno conocimiento de todos los elementos del menú, adornos, contenidos y métodos de preparación que se sirven.
Cooperar con el Bar Manager nuevas cartas y ofertas especiales de bebidas y cocteles