Nous recherchons un(e) Demi Chef(fe) de partie Cuisine H/F/X.
À ce poste, vos principales missions seront les suivantes :
- Mettre en place et fabriquer des produits,
- Organiser et planifier le travail journalier,
- Réaliser les inventaires,
- Préparer les recettes en respectant les fiches techniques,
- Veiller à respecter les délais et les quantités,
- Participer à l'amélioration des recettes,
- Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire,
- Enregistrer la traçabilité et HACCP,
- Participer et veiller à bonne exécution du nettoyage du poste.
A ce poste, vous êtes capable d'encadrer une petite équipe.
Mission complémentaire RSE :
- Sensibiliser les collaborateurs à la politique RSE groupe et l'appliquer dans les tâches quotidiennes,
- Réduction du gaspillage alimentaire,
- Amélioration du tri des déchets (biodéchet en priorité), réduction des contenants à usage unique,
- Amélioration de l'expérience collaborateurs,
- Sensibiliser les collaborateurs à la politique RSE groupe et l'appliquer dans les tâches quotidiennes.