Az ibis Budapest Castle Hill - Mercure Budapest Castle Hill szálloda keresi új csapattagját Sous chef / konyhafőnök-helyettes pozícióban!
Jelentkezési határidő: 2026.05.04.
Feladataid lesznek:
- A konyhafőnök munkájának folyamatos támogatása
- A szálloda konyhájának szakmai irányítása a konyhafőnök vezetésével
- A konyhafőnök helyettesítése
- Étlapok és szezonális ajánlatok megtervezésében való részvétel
- Egy profi és tapasztalt konyhai csapat vezetése, motiválása és szakmai fejlesztése, amely csapat tanulókkal, gyakornokokkal és külsős munkaerővel is kibővül.
- Hatékony műszaktervezés és professzionális munkaerő-gazdálkodás
- HACCP és élelmiszer-biztonsági előírások betartása és betartatása
- Bankettek, rendezvények és csoportos étkeztetések illetve a reggeli konyhai koordinációja, együttműködve a szálloda más részlegeivel
- A minőség folyamatos ellenőrzése és fejlesztése