Barman / Barmaid

Principales tâches :

• Assurer la gestion du bar selon les standards attendus/ procédures internes en garantissant une organisation fluide, une bonne coordination et un service de qualité.

• Accueillir les clients chaleureusement et professionnellement et pouvoir les conseiller.

• Prendre les commandes et assurer le service au bar et dans l’espace lobby.

• Réaliser les opérations de facturation et d’encaissement.

• Préparer les boissons et snacks en tenant compte des recettes établies.

• Participer activement à la création de nouveaux cocktails et autre actions commerciales en collaboration avec le Front Office Manager et le responsable F&B.

• Maintenir la propreté du bar et de l'espace lobby.

• Assurer le nettoyage et l'entretien du bar de manière globale (vaisselle et matériel).

• Assurer la mise en place et le réapprovisionnement du bar et des frigos selon les ventes/ besoins/ tri vidanges / FIFO 

• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Tâches complémentaires :

• Effectuer les commandes pour le bar et les besoins en boissons pour drinks/ event en collaboration avec le responsable F&B.

• Approvisionner les espaces de vente (ex : foodwall) 

• Contribuer ponctuellement à la mise en place de salles et à l’organisation d’événements
• Aider aux préparations et au service des petits-déjeuners / lunchs si nécessaire
• Apporter un soutien ponctuel à la réception