Vous ĂȘtes passionnĂ©(e) et motivĂ©(e) pour participer Ă la rĂ©ussite d'un restaurant franco-japonais contemporain dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre? Rejoignez-nous!
Qu'attendons-nous de vous ?
Sous la direction générale du directeur du restaurant, vous gérez et développez les normes du restaurant en matiÚre de nourriture et de boissons et veillez à maximiser les bénéfices du service. Vous optimisez la satisfaction des clients grùce à des normes d'exploitation élevées et constantes, effectuez des tùches de gestion et assumez la responsabilité de l'ensemble des opérations.
En quoi consiste votre journée ?
Assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes du restaurant.
Encadrer et coordonner lâĂ©quipe de salle ; assurer les fonctions de direction en lâabsence du responsable.
Garantir un haut niveau de satisfaction client et gérer les réclamations.
DĂ©velopper les ventes et optimiser le chiffre dâaffaires (vente incitative).
Assurer la gestion des caisses, des paiements et le respect des procédures financiÚres.
Piloter lâactivitĂ© dans le respect des budgets, des coĂ»ts et des ressources.
Coordonner la communication et la collaboration avec les autres services de lâhĂŽtel.
Garantir la qualitĂ© du service, la propretĂ© et lâimage de lâĂ©tablissement.
Assurer le reporting quotidien et participer aux réunions de pilotage.