En tant que Chef de Rang Polyvalent, vous serez responsable de garantir un service de qualité à nos clients tout en supervisant une équipe de commis de salle. Vous assurerez le bon déroulement du service au sein de votre rang et veillerez à la satisfaction des clients.
Préparation de la Salle:
- Mise en place des tables selon les standards de lâĂ©tablissement.
- VĂ©rification de la propretĂ© et de lâagencement de la salle.
- Coordination avec la cuisine pour assurer la disponibilité des plats et la gestion des allergies alimentaires.
Accueil et Service des Clients:
- Accueil chaleureux des clients et accompagnement Ă leur table.
- Prise de commandes et conseils sur les menus et les vins.
- Service des plats et boissons en respectant les techniques de service appropriées.
- S'assurer de la satisfaction des clients tout au long du repas, répondre à leurs demandes et traiter rapidement toute réclamation.
Supervision et Coordination:
- Encadrement des commis de salle.
- Coordination avec le reste de l'Ă©quipe pour une gestion fluide du service.
- Participation Ă la formation et au dĂ©veloppement des compĂ©tences des membres de lâĂ©quipe.