MISSION :
Le rĂŽle du barman / barmaid est dâaccueillir et conseiller la clientĂšle, prĂ©parer et servir des boissons simples ou des cocktails, assurer l'animation du bar et procĂ©der Ă la facturation et Ă l'encaissement des consommations et gestion de l'approvisionnement et du stock du bar.
PRINCIPALES RESPONSABILITES :
Technique Métier et relation client :
- Accueille les clients et les conseille dans les choix de boissons en mettant en avant lâensemble des offres spĂ©cifiques
- Assure le service aux clients, en adaptant son organisation et son rythme en fonction de lâaffluence
- Traite les réclamations des clients selon la procédure et réfÚre les réclamations ainsi que toutes les observations des clients à son Manager
- Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise
- Fait de chaque client, un client unique
- Prépare, sert les consommations au bar dans le respect des standards de la marque
- Valorise les offres commerciales du moment
- Met en place et approvisionne le bar
- GĂšre les stocks, les sorties bar
- ConnaĂźt tous les produits du bar et de la carte
- Met en valeur son offre bar et participe Ă l'animation du lieu
- Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition
- Applique les consignes d'ouverture et de fermeture du point de vente
- Applique les procĂ©dures et politiques dĂ©finies par la marque et lâhĂŽtel