Stagiaire In Room Dining/Pureaty Café (H/F/X) - 6 mois

 Au Fairmont Le Montreux Palace nos clients découvrent des saveurs uniques et profitent d’un service d’exception à chaque repas.

Le/la Stagiaire In Room Dining / Pureaty Café vous offre la qualité de nos restaurants et de nos services, en chambre et au bord de la piscine, afin que vous puissiez vivre un moment de détente inoubliable !  

Vous désirez vous former après de professionnels, participer à la réussite de notre établissement et à la satisfaction de nos clients ?  Alors postuler !

Résumé des responsabilités :

Relevant du Superviseur In Room Dining, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :

• Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
• Etre responsable de la bonne exécution des mises en place et de la préparation de son secteur en collaboration avec son supérieur
• Connaître parfaitement la carte des mets et boissons de l’In Room Dining et du Pureaty Café
• Aider les clients en ce qui concerne la composition du menu de manière informative et utile
• Exécuter les travaux d’ouverture et de fermeture du département
• Contrôler la commande avant de la servir au client et faire en sorte que les plats soient servis selon les standards
• Servir la commande au client dans la chambre en faisant preuve de discrétion
• Veiller à la satisfaction et au bien-être des clients
• Veiller à la propreté des couverts disposés sur les plateaux et les tables du Pureaty Café
• Répondre aux demandes des clients
• Participer aux remplacements
• Participer aux travaux de nettoyage de son département
• Apprendre les standards techniques et émotifs de LQA et les mettre en pratique
• S’efforcer à parfaire ses connaissances techniques et théoriques afin d’assurer un service parfait pour une clientèle exigeante
• Communiquer tout problème éventuel à son supérieur et respecter les plans et horaires de travail ainsi que les directives et décisions prises par son supérieur
• Participer activement au service dans d’autres départements ou manifestations se déroulant à l’hôtel, sur demande de ses supérieurs
• S’engager sur la qualité de son service, sa discrétion et sur sa parfaite honnêteté
• Avoir une attitude professionnelle, être souriant/e et garder en tout temps le calme
• Se montrer flexible et coopératif en toutes circonstances, en particulier si amené à travailler dans un autre département de façon ponctuelle
• Respecter les normes ergonomiques de travail en règle de santé & sécurité, les prescriptions d’hygiène et sanitaires
• Respecter les politiques, les procédures et les normes de service du département et de la compagnie
• Toutes autres tâches, telles qu’assignées