Stagiaire aux Banquets/ Petit Déjeuner La Palmeraie (H/F/X) - 6 mois

Le service agréable, la cuisine délicieuse et les décors variés font de chaque événement spécial dans les Hôtels Fairmont une expérience vraiment inoubliable. Doté d’excellentes compétences organisationnelles et relationnelles, le/la Stagiaire aux banquets/petits déjeuners contribue pleinement au succès de notre hôtel d'exception !

Vous désirez vous former après de professionnels, participer à la réussite de notre établissement et à la satisfaction de nos clients ?  Alors postuler !

Résumé des responsabilités :

Relevant du 1er Maître d’Hôtel ou du Manager de la Palmeraie, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :

• Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
• Participer à la mise en place, au service et au débarrassage des salles de banquets/petit déjeuner
• Être responsable envers son supérieur des tâches qui lui sont confiées
• Traiter tous les clients avec égard et courtoisie
• Servir les clients selon leurs attentes
• Veiller à ce que les clients ne manquent de rien
• Participer activement aux travaux de nettoyages dans son département
• S’informer des manifestations dans l’hôtel et participer au briefing avant les manifestations
• S’efforcer à parfaire ses connaissances techniques et théoriques afin d’assurer un service parfait d’une clientèle exigeante
• Apprendre les standards techniques et émotifs de LQA et les mettre en pratique
• Participer à un entretien d’évaluation avec son supérieur, une fois durant le stage
• Maintenir un excellent contact avec ses collègues de travail
• S’engager sur la qualité de son service, sa discrétion et sur sa parfaite honnêteté
• Avoir une attitude professionnelle, être souriant/e et garder en tout temps le calme
• Se montrer flexible et coopératif en toutes circonstances, en particulier si amené à travailler dans un autre département de façon ponctuelle
• Respecter les normes ergonomiques de travail en règle de santé & sécurité, les prescriptions d’hygiène et sanitaires
• Respecter les politiques, les procédures et les normes de service du département et de la compagnie
• Toutes autres tâches, telles qu’assignées