Votre mission
RattachĂ©(e) au Responsable de salle, vous intĂ©grez lâĂ©quipe du restaurant FRAME, la table emblĂ©matique de lâhĂŽtel Pullman Paris Tour Eiffel, Ă la croisĂ©e des influences californiennes et françaises.
En tant que Chef de Rang, vous ĂȘtes un maillon essentiel du service, garant de lâexpĂ©rience client sur votre rang. Vous assurez un service fluide, chaleureux et rigoureux, tout en incarnant les standards dâun Ă©tablissement en pleine montĂ©e en gamme.
Vos principales missions :
Préparer votre rang : mise en place, dressage, vérification du matériel et de la propreté.
Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout au long de leur repas avec professionnalisme.
MaĂźtriser parfaitement la carte et valoriser les suggestions du moment, accords mets & boissons.
Ătre force de proposition pour amĂ©liorer le parcours client et enrichir lâexpĂ©rience FR/AME.
Coordonner lâactivitĂ© des commis, assurer leur montĂ©e en compĂ©tence et favoriser un esprit dâĂ©quipe positif.
Adapter le rythme de service selon les pĂ©riodes dâaffluence, en lien avec les standards premium.
Assurer un suivi rigoureux des remarques clients et participer Ă lâamĂ©lioration continue.
Participer activement aux diffĂ©rents temps forts de lâhĂŽtel (Ă©vĂ©nements, privatisations, salonsâŠ).
Renfort ponctuel possible sur les autres points de vente de restauration de lâhĂŽtel, selon lâactivitĂ© (room service, petit-dĂ©jeuner, Ă©vĂ©nements privĂ©sâŠ).