Participer aux préparations, aux cuissons, aux dressages des composantes d’un menu et envoie aux maîtres d’hôtel pour le service aux clients
Travailler en équipe sous la responsabilité d’un Chef de partie
Assurer la mise en place, réaliser des plats et choisir les produits pour les menus
Accompagner les collaborateurs dans la réalisation de leurs missions du quotidien (intégration, formation, suivi…)
Garantir la pleine sécurité alimentaire en veillant à l’hygiène (procédure HACCP), la propreté de la cuisine et de ses abords ainsi que de ses installations