Job Description

Accueillir les clients selon les standards Fairmont Hotels & Resorts
Vérifier que les tables attribuées soient dressées selon les standards définis
Connaitre nos produits incluant carte, plats du jour, vins du jour…
Respecter les séquences de service sans oublier la préséance
S’assurer de la satisfaction des clients à tout moment
Utiliser les techniques de vente suggestives et mettre en avant les produits indiqués par le Maître d’Hôtel en charge
Prendre les commandes
Découper de la viande et du poisson si nécessaire, servir du vin en l’absence du sommelier
Débarrasser les tables et ranger la salle, trier le linge et le descendre à la lingerie

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