Communard

Préparer les repas du personnel

Volet opérationnel

Coordinateur avec le chef exécutif pour le menu du jour

Récupérer du stock les marchandises nécessaires à la préparation du repas

Mettre à jour le stock

Préparer et les aliments et procéder à la cuisson

Dresser les plats et faire le service auprès du personnel

Après le service, Procéder au conditionnement, à l’étiquetage et au stockage

Normes

Veiller au respect des procédures et standards de l’hôtel

Veiller au respect des normes HACCP