Chef de Partie Petit Déjeuner (H/F) - CDI

Dans le cadre d’un renforcement durable de nos équipes, nous recrutons en CDI un(e) Chef(fe) de Partie Petit-Déjeuner passionné(e) et engagé(e), pour contribuer chaque matin à l’expérience de nos clients. 

Véritable garant(e) de la qualité et de la régularité du petit-déjeuner, vous êtes un acteur clé de la satisfaction client :

• Assurer la mise en place et le service du petit-déjeuner, en salle et pour le service d’étage

• Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides, dans le respect des standards de l’établissement

• Préparer et réaliser crêpes et galettes lors du brunch hebdomadaire (chaque dimanche), en respectant les recettes traditionnelles et la qualité des produits

• Encadrer et superviser la personne en support sur votre poste

• Être proactif(ve) et attentif(ve) à la relation client, notamment lors des temps de service visibles

• Gérer les approvisionnements et les stocks nécessaires à votre activité

• Veiller en permanence à la qualité des produits et au soin apporté aux présentations

• Participer activement à la gestion des déchets et à la lutte contre le gaspillage alimentaire

• Mettre en place et gérer la restauration du personnel hébergé (plats en liaison froide)

• Appliquer strictement les normes d’hygiène HACCP et maintenir un poste de travail irréprochable

• Réaliser l’inventaire mensuel de votre partie