Nous recrutons un(e) Apprenti(e) en pâtisserie souhaitant se former au sein d’un établissement haut de gamme et développer ses compétences techniques et artistiques dans un environnement exigeant et formateur.
Vos missions:
Sous la responsabilité du chef pâtissier et encadré(e) par la brigade, vous participerez activement à la production et à la qualité des desserts :
Fabriquer et dresser les desserts en respectant les fiches techniques et les standards de présentation
Participer à la réception et au contrôle des marchandises
Veiller à la propreté de votre poste et à la sécurité alimentaire, en appliquant strictement les règles d’hygiène HACCP
Respecter les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
Contribuer au bon fonctionnement du service et à la cohésion de la brigade
Cet apprentissage permet une montée en compétences progressive, adaptée à votre rythme et aux exigences de la pâtisserie haut de gamme.