Job Description

Optimiser l'assignation des tables pour maximiser l'espace tout en respectant les ratios de service et les besoins des clients.
Analyser les tâches des serveurs et utiliser les rapports de fin de journée pour évaluer la performance et ajuster l'organisation.
Suggérer des plats et des boissons en fonction des préférences des clients et des accords mets-vins.
Effectuer des tâches supplémentaires comme la mise en place, la gestion des stocks et l’accueil des clients pour garantir un service fluide.
Maintenir une communication efficace entre le personnel de salle et la cuisine pour assurer un service rapide et sans erreur.

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